带领乡亲致富 立志走出凤庆

——记云南省凤庆县穆斯林女企业家苏亚红

每当进入凤庆，你就会听说凤庆出了个有名的穆斯林女企业家苏亚红。她就是云南凤庆苏亚红清真食品有限公司的董事长、总经理，1972年1月出生，初中文化，是地地道道的凤庆县凤山镇回族女人。她做事认真，大胆决策，苦心经营，于2009年3月8日，经过精心规划实施的云南凤庆苏亚红清真食品有限公司举行落成典礼，标志着凤庆县又一非公企业正式成立，受到了外商的青睐，企业规模、效益不断提升，发展成为规模较大的回族企业，是当地带领群众科技致富的领头羊。她从一名家庭主妇成为一个有远见、有胆识、有企业管理能力的穆斯林女企业家，2009年以来，由于成绩突出，她先后被凤庆县、临沧市总工会评为劳动模范，该公司被省妇联选为巾帼创新业示范基地，2010年又被省科技厅、民宗委表彰为首届少数民族农民科技致富带头人。

艰苦创业  细心经营

凤庆县是个多民族的山区农业大县，地处滇西纵谷南部，北与大理魏山彝族自治县相交，东与大理南涧彝族自县相连，东南与云县毗邻，西南与永德县交界，西北与保山昌宁县接壤。全县辖13个乡镇，其中有3个民族乡，187个村委会（社区），其中有61个民族村。在3451平方公里的土地上居住着汉、彝、白、苗、回、傣、布朗、佤、拉祜等23个民族。

凤庆的回族，主要是十三世纪中叶随忽必烈入滇的回回军和随骞典赤来云南的回回，其次是沐英征滇留居云南的回回。随蒙古族一起进入云南的回回，为军者是“骞马赤军”的一部分，为官为商者称为“回回人”、“色目人”等。凤庆县回族大部分居住在城镇街道，其中营盘、凤山二镇为最多。

家住凤庆县凤山镇的苏亚红是一名成功创业的回族妇女，初中毕业后，她虽然没有进入高一级学校学习，但是没有放弃努力，立志自己创业。从1999年开始，她先后与母亲学着做生意，学着经营自家的百货餐饮部，做过茶叶衙瓜子生意，开过沙场，办过养鸡场。2004年，在家人的支持下，她用小本生意赚来的钱在县城一事环城路客运站旁边购置了土地，开起了回味轩餐厅。她创办的公司前身是回味轩清真餐厅，同时加工销售牛干巴、腊鸭等传统清真食品，2006年8月公司斥资160万元在凤庆县城客运站出口对面置地0.3亩，修建了回味轩宾馆。2009年组建了云南凤庆苏亚红清真食品有限公司，随着餐厅经营规模扩大，她又拓展了客运服务、宾馆服务，扩大茶叶经营规模，扶持农户建起了餐饮服务的养殖基地，2009年6月开工建设，2010年2月投入运营。2010年6月，为扩大公司规模，她在凤庆县凤山镇平村桂花桥征地20亩，投资3000多万元建设年加工清真肉食品2000吨生产线一条，拥有员工84人，是临沧市清真食品加工的民营企业和龙头企业。

苏亚红清真食品有限公司

她领导下的公司实行总经理负责制，下设办公室、餐饮部、客房部、客运部、屠宰场、肉食加工厂、成品包装车间、销售部、财务部等部门，管理公司做到产权清晰、责任明确、运转协调。她先后研制开发了牛干巴、腊鸭、杂碎、香酥牛肉、羊肉、火烧牛干巴、羊干巴等系列清真产品。目前她的公司已成为扶持农户养殖、屠宰、加工、销售、清真餐饮、宾馆、客运等为一体的综合性加工服务企业，以加工、销售清真食品带动畜牧业养殖，传承伊斯兰饮食文化，弘扬穆斯林美食风格，为伊斯兰和其他民族提供健康、安全、美味、可口的清真食品。善于把握商机、抓好住机遇的她，目光敏锐，头脑灵活，在为过往行人提供方便快捷的服务，赢得了丰厚的回报，不仅为自己的家庭带来了不少的经济收入，还为在公司做事的当地群众增加了收入。

创业难，守业更难。随着企业规模扩大，她面临着资金注入难、员工需要招工和培训、服务质量需要提升等问题，她不等不靠，争取政府资金扶持，邀请凤庆县总工会培训员工。为保证原料供应，她于2009年11月，在凤庆县大寺乡岔河村委会组织成立了农民养殖专业合作社，吸纳会员700多户，合作社组织会员养殖牛、羊、鸡、鸭、鹅，在大寺乡建立养殖基地，养羊1000多只、牛100多头、鸡2000多只，采购并供应成员所需的种苗、饲料，组织收购成员养殖出栏的畜禽，开展成员所需的运输、储藏服务，引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和技术服务，最大限度地提高养殖户的经济效益。

绿色生态养殖示范基地

目前，她已直接扶持项目区建设标准化、规模化养殖的农户1500多户，根据养殖规模，每户养殖户每年发放定金1000—10000元，其中：云县爱华镇河湾村260户（养殖鸡与鹅、鸭），凤庆营盘镇450户（养殖牛、羊），凤庆大寺乡720户（养殖牛、羊）。通过标准化规模化养殖，使牛、羊、鸡、鸭、鹅的出栏数大大增加，保证了餐饮服务的原料供应，为公司生产加工提供40%的原料，同时使农户户均增收2300元。 饲养技术好、信誉度高的群众走进了她的订单范围，帮助群众走了科技养殖致富的路子。她招收符合企业用工条件的年轻妇女到企业工作，目前有84名企业职工来自周边几个乡村，人均月工资1000元以上，解决了她们的就业问题。

促进增收  回报社会

苏亚红的企业不断发展壮大，安排了大量穆斯林青年和下岗职工就业，为国家上缴了大量利税。她没有忘记把政府和群众的支持，自觉纳税，诚信经营，遵守国家法律法规，每年纳税额都位居同行业前列。2010年企业实现总收入6000万元，上交税收100多万元。她带动的受益农户达1500多户8500多人，创办的公司将为当地提供200个岗位，已经安置就业84人，员工中有下岗工人10多人，返乡民工20多人。

她走的创业之路越走越宽，得益于她本人的善思考、抓机遇、能吃苦、会经营、懂管理。她富有一颗爱心，关心员工，每当员工遇到困难胆，她都给予关心，或提前支付工资，或借钱给员工。每年开学，她都要提前支付工资员工，为员工解决小孩上学的困难。她时刻把员工的冷暖记在心里，对基地建设投入困难的农户，采取每户投放1000至2000元的补助资金，解决资金难题。在每年的金秋助学座谈会上，她都慷慨解囊捐款，为金秋助学工程提供资助。

凤庆县大力保护和发展无角黒山羊，为山区群众发家致富开辟新路子。苏亚红抓住这个机遇，在老毛坟村民小组发展生态养殖黑山羊和无角羊，带领当地群众致富。2011年4月14日至16日，来自中央电视CCTV.7《每日农经》栏目组的工作人员深入到凤庆县凤山镇前锋村老毛坟村民小组和苏亚红清真食品有限公司，对村民饲养无角黑山羊发展致富和山羊干巴及食谱的制作过程进行拍摄，用镜头解读了羊肉全席。老毛坟村民甘汝海称赞苏亚红道：“她带领我们饲养黑山羊和无角羊，一年为我家增加收入2万多元，解决了一家人的生活困难，是我们的恩人呀。” 小羊群开创了大产业、带动了当地群众大发展。为此苏亚红，先后研制开发了以三羊开泰、羊肉粉蒸、香辣羊蹄等16个无角黑山羊肉做的色、香、味全的食谱。

鲜牛肉加工厂

她常说：“几年来的创业我历尽了艰辛，走过了艰难曲折的创业之路。我所创办的企业之所以获得成功，并走上了发展壮大的道路，全靠党和国家的富民政策。”坚守着企业永居前端、走出凤庆的发展理念，这个刚在凤庆崛起的回族企业从小到大，从弱到强，一次次创造着奇迹。将来，她要把凤庆清真食品这个寄予少数民族希望的品牌打造成云南及至全国清真食品的第一品牌，成为她与公司员工不懈追求和奋斗的目标。