Loading...
主页云南省民族商会知名企业家页面

“天堂在母亲的脚下”——专访民营女企业家马一弘(回族)

2015-08-11 14:49:12云南省民族商会285097

马一弘

“天堂在母亲的脚下” 是伊斯兰教的先知穆罕默德的一句圣训。他要求虔诚信仰伊斯兰教的穆斯林,尊敬老人,孝敬父母,照顾亲友,和睦邻里,为人诚信友善……做到这一切,才能算一个合格的穆斯林。马一弘为人、处世、经商、做事献爱心,都严格遵循这一圣训,是一位身体力行伊斯兰教规教义的信仰者。

马一弘是一位女性穆斯林,1978年出生于施甸,今年才34岁。她身材高挑,肤色白净,打扮端庄,两只眼睛会说话。气质高雅的神态中,透露出一种精明干练的大度风韵。如果她不自报家门而要记者猜的话,高估也就二十七八岁,不到而立之年。她年纪轻轻但学有所成,阅历丰富,打拼人生10多年已颇有成就。现为昆明永宁清真寺二楼波斯湾美食广场董事长,云南弘弧广告公司总经理,网络群体“真悦社”的创办人、组织者,同时任云南省民族学会副秘书长、云南省民族商会副秘书长。

她1999年毕业于昆明师专,随即进入昆明风驰广告集团任户外媒体片区经理,业绩突出。2001年经她一手操办,促成昆明风驰广告集团与省交通厅联袂合作,成立云南丰赢广告公司,并担任营运总监,打造了云南高速公路户外媒体网络。2004年考入云南大学法学院深造,为日后谋发展充足电力。

回族精英真主青睐,具有经商的天赋才能。马一弘作为一位有理想、有信仰的追求者,打工只不过练练手而已,用自己的理念与信仰干一番民族事业才是她的人生夙愿。于是她把打工省吃俭用积蓄的钱财,全额投入收购了云南弘弧广告公司。干这一行她早就轻车熟路,顺风顺水取得成功,在业界小有名气。

真悦社携养老院老人游大观楼

2009年昆明永宁清真寺新建落成。这座清真寺坐落在昆明人气最旺的金碧广场,历来是昆明的地标。马一弘抓住机遇,租下这座清真寺的二楼,创办了波斯湾美食广场——昆明屈指可数的纯正穆斯林餐厅。这里虽地处昆明闹市区,但进入餐厅就餐,偌大一个院子蓝天白云,带来一份难得的宁静。客人说话全都轻声细语,享受可口清真美食的同时,又舒缓了快节奏繁忙工作带来的压力。宾客盈门,络绎不绝,自在情理之中。

前段时间沸沸扬扬的地沟油事件让国人对餐馆心生畏惧,记者也不例外,想到自己曾来此就餐,为了打消疑虑,便坦率地问她:“马经理请你说实话,地沟油你玩过没有?”

抗旱捐“爱心水井”活动

马一弘斩钉截铁地回答道:“没有!天堂在母亲的脚下,教规教义不允许。这种昧良心的事,姓马的连念头都没产生过,别说去做了。为了避免油在油库和别的非清真的油品产生二次污染,我们采用出场就有独立包装的包装油,而且我们全家人自开业至今都在餐厅用餐,绝对放心可靠。”她对记者曾来到这家清真餐厅就餐有些惊讶,说:“看来你还是位美食家,摸得到这里品得出味道。”记者忙说:“不敢当,天生好吃,嘴馋而已。”采访就在这样轻松愉快的氛围中进行。马一弘娓娓道来细说根苗,使记者大饱耳福。

她说,穆斯林按伊斯兰教法教规自律制作的清真食品,远远高于国家食品安全标准。别的不敢说,起码波斯湾美食广场做到了。什么叫“清真”?波斯湾广场认为,其实是马一弘认为,清则净,一尘不染谓“清”;真则不杂,诚一不二谓“真”。净而不杂就是“清真”。记者觉得没她说得那么复杂,回来后专门查了《现代汉语词典》,1980年第一版解释为“伊斯兰教的:清真寺”。最新版本解释为“纯洁质朴”,外延和内涵都没有她诠释得这样全面具体深透。她对“清真”这一概念的理解,为她在清真饮食行业上的成功奠定了坚实的基础。

真悦社日常为老年公寓老人服务

马一弘继续说,波斯湾美食广场秉承“以养为本,以洁为要,以德为先”的经营理念,从食材进货到食品上桌,均由尊主命行拜功之“哈吉”监督完成。“哈吉”是阿拉伯语音译,意指完成朝觐之人,尊称“五功完全”为“哈吉”。在波斯湾美食广场,负责全程监督食材进货到食品上桌的这位“哈吉”,就是她的父亲,且招收的员工,百分之九十以上是回族的穆斯林。这里清真食品的纯正,就不需要再说什么了。

记者去年曾在这里吃过一次饭,印象最深刻的是,这里的凉鸡特别香,肉质鲜嫩。制作的红烧牛肉全是好肉,酥、爽口,没有什么杂五唠叨的东西充数。于是请她透露技术秘密,顺便学上一招,家里请亲友吃饭露上一手。

马一弘告诉记者,穆斯林宰活禽奉真主尊名,不可电击,宰后血液必须放尽流完,随即开膛破肚取出五脏,连鸡脚指甲都要剪去,然后缝合再烫洗脱毛,这样血液和五脏的秽气就不会浸入肉内,故而这里凉鸡鲜香嫩美,倍受青睐。按照伊斯兰教规,宰的任何动物必须绝对鲜活,不能吃自死的。波斯湾美食广场严格按教规自律。这就是烹调凉鸡、红烧牛肉以及其他特色菜肴小吃的技术秘密。记者搜山打猎颇有斩获。

众所周知,对于餐厅酒楼,卖酒水赚取的是暴利。利益集团甚至公开对抗消协,公开实施“谢绝带酒水”的霸王条款,宰你没商量。记者曾在昆明某著名餐馆参加宴请,开一瓶高档洋酒居然要收开瓶费1000元,简直就是抢人,现在双方博弈依然。马一弘严格遵循伊斯兰教规,不仅不出售烟酒,自带也不成,所有服务周到细致,喝酒吸烟就免了,否则别家走动。这在昆明众多的回族餐馆中是极为罕见的。为遵守教规,守护住自己民族的精神家园,不惜放弃赢利丰厚的生意,对于商人来说,需要勇气、需要担当,特别难能可贵。波斯湾美食广场作为一家纯正的穆斯林餐厅,这是一道靓丽的纯正风景线,故而备受虔诚的穆斯林欢迎,不仅昆明严守教规的回族同胞纷纷前来就餐,省外的、甚至中东的穆斯林也慕名前来。餐厅开业时间不长,但声名远播,经营红火。为昆明这一旅游城市承担了举重若轻的穆斯林餐接待任务,为有特殊饮食习惯的民族提供了便捷的就餐平台。完善了永宁清真寺的功能配套,让出门在外的穆斯林有归属感。

正版回族婚宴是她精心打造的一大品牌。她特别注重场面的布置,独运匠心营造出别具一格的热烈、壮观、欢乐、喜悦氛围,为举办婚礼的伉俪赚足了面子。不过请注意,这里举办的婚宴无烟酒招待,一切得严格按伊斯兰教规办。那种烟雾缭绕,猜拳行令,大呼小叫的场面,在这里是看不到的。期盼举办纯正穆斯林婚礼的新人,经常得提前预定。记者采访过多位高层领导,不管对方吸不吸烟自己均随意而为。但采访马一弘,只得入乡随俗,严肃起来遵守规矩。

现在,中国的民营企业家们,已经逐步注重开展公益活动,以各种不同方式回报社会。马一弘尽其所能为。伊斯兰教的节日庆典活动是比较多的,她积极支持鼎力相助永宁清真寺管委会。比如伊斯兰斋月的开斋饭、封斋饭,只要是到这个清真寺来做礼拜的穆斯林,都免费提供饭食。一个月斋月期间,她精心安排菜谱,力求做到每周不重复。虽有信教教亲捐赠和管委会的补贴,但也不足以弥补开支,剩下的她会想办法自己解决。其他大大小小节日庆典举办下来,一年累计投入几何,绝非区区几个铜板。马一弘说,搭建这么一个穆斯林交流平台,增进彼此的了解友谊与团结,花多少也是值得的。有时路过的回族同胞走累了到餐厅歇歇脚,她从不会、也不允许手下的工作人员怕影响餐厅经营拒绝他们落座,她如果在,还会亲手奉上热茶一杯。她说:“这里就是广大穆斯林的家,得让他们有家的感觉与温暖。”好一个马一弘,心怀竟这样高尚宽广,要不是亲耳所听,麻衣相是看不出来的。

参加云南省民族商会筹备工作会

2008年8月,她创办了网络群体“真悦社”,招募了一批网友志愿者,大约五六十人,其中有职场白领、公务员、教师、家庭主妇等等,经常组织社员开展公益活动,为老年人特别是孤寡老人献爱心。大的活动一般每年举办三四次,如组织老年人逛公园,外出踏青拍照,到他们家里进行清洁服务。2009年开始,长期为昆明市穆斯林老年公寓的老人们提供无偿的服务和帮助,包括带老人看病,住院送餐,梳头剪手脚指甲,打扫个人卫生等等。她还把联系电话贴在老人们的床头,方便他们及时获得帮助。同时救助危重孩童,救助需要帮助的回族同胞,看望孤老……马一弘从一点一滴的细微小事做起,实践着“天堂就在母亲脚下”的圣训。


真悦社送粮行动

2010年昆明遭遇百年一遇的大旱,许多地方粮食绝收,边远贫困地区更是雪上加霜。马一弘与伊斯兰教协会会长代俊峰共同组织志愿者购买了两车袋装大米和其他学习用品,亲自驾车送到禄劝县受灾最重的舍姑小学。这里偏僻边远,山高路险,坡陡道烂,不到200公里地竟然跑了7个多小时才到达。她把这些物资亲手交给小学生,看着家长扛着米袋子远去的背影,她笑了,心中感到无比的欣慰。她说:“献爱心就得亲力亲为,做到位。”

云南省民族商会秘书长杨振,提起马一弘来赞不绝口,褒奖有加。他说:“马一弘对云南省民族商会的成立是出了大力的。没有她的支持配合,商会的成立不会那么顺利。许多乱麻麻的难事情,都是她一手理顺操办的。许多难题,都靠她的聪明才智一一破解。”记者对商会筹备、成立的经过略知一二,那么大台事,办起来工作千头万绪谈何容易。马一弘确实出了大力。记者特别敬重她的是,处理问题思路清晰,有条不紊,举重若轻,措施得当,似乎觉得事情本来就应该按她的意图办。

马一弘年轻漂亮,今后事业的发展前途无量。记者祝愿她人和事业一样漂亮,青春长在,活力无限,并希望她的坚持能得到大家的认同!


责任编辑:王俊春录入:王俊春
民商网-云南省民族商会官方网站 云南民族旅游网-《环球游报》 大理崇圣寺三塔景区官方网站 | 国家5A级旅游景区 大理旅游网-大理旅游集团官网