漾濞核桃宴

漾濞核桃甲天下，核桃吃法天下绝。核桃的吃法多种多样，核桃蘸蜂蜜、核桃糖、核桃茶、核桃酒、核桃糕、核桃乳、核桃油、核桃宴等等。

核桃蘸蜂蜜是最直接最简单的吃法，剥一盘核桃，挑一碟蜂蜜。核桃糖是最民间的甜蜜，用麦芽熬制成的糖稀，在其间洒上核桃仁，晾凉后揪一块下来吃，又香又甜。

核桃茶要将核桃仁研成末或是切成细薄的片，配一点点红糖放入茶中。核桃酒有其不可言说的传统秘方。

核桃糕要靠农家主妇的巧手蒸制，核桃乳是各地市场上畅销的绿色营养健康饮品。精制核桃油绿色无污染，绝对的健康食品。

若有尊贵的客人来了，摆一桌核桃宴：核桃炖羊脑、核桃扣肉、核桃八宝饭、核桃肉圆子、核桃叶炒火腿、核仁荷叶饼、核桃糕、香酥核桃、青椒煸炒新鲜核桃仁、核桃仁炖鸡蛋、核桃炖猪脚、核桃馅汤圆、核桃拌生皮、核桃粥，外加一碟核桃“鬼火绿”：火烧小米辣加入葱、蒜、芫荽、花椒、酱油、柠檬酸，将核桃仁拌入其中，酸辣爽口。上核桃酒，吃核桃宴，吃好喝好，再上一壶热腾腾的核桃茶。

核桃宴以光明村鸡茨坪的最为地道，这里不仅有上百年的核桃树，还有浓郁的核桃饮食文化。随意走进一家农家乐，你都可以品尝到香甜的核桃茶、原生态的核桃蘸蜂蜜以及独家秘制的核桃糖、核桃酒等。

而在每年核桃节这天举行的核桃宴大赛上，来自光明村及周边附近农家乐的主人们携带着精心烹调的菜品聚在一起，就核桃菜肴的做法相互交流与切磋，细看这些菜肴冷碟、热炒、大菜、羹汤以及点心馅料统统皆以核桃为主料烹制而成，让人大饱眼福和口福。